La leyenda de Gaspard. Hermitage, en la colina de Syrah, en el valle del Ródano.
LA COLINA
Hermitage no es una región extensa.
Es una sola colina.
Poco más de cien hectáreas suspendidas sobre el Ródano, frente a la ciudad de Tain-l’Hermitage.
A primera vista parece un paisaje tranquilo.
No lo es.
Las pendientes son pronunciadas. El suelo está formado principalmente por granito. El viento recorre la ladera durante todo el año y obliga a la vid a luchar por cada racimo.
Generación tras generación, los viticultores construyeron muros de piedra para sujetar la montaña y hacer posible el cultivo.
Nada en Hermitage es sencillo.
Quizá por eso sus vinos poseen una personalidad tan singular.
La Syrah encuentra aquí una de sus expresiones más profundas: concentración, elegancia y una extraordinaria capacidad de envejecimiento.
Pero Hermitage no es solo geología.
Es también el trabajo de quienes han modelado esta colina durante siglos.
Cada terraza, cada muro y cada cepa forman parte de una historia que sigue escribiéndose vendimia tras vendimia.
